2022年烘焙行业市场规模达2853亿元，在消费升级的趋势下，消费场景的多元（如咖啡行业的发展会带动烘焙食品的消费），及消费者对于烘焙食品健康营养的追求，将共同驱动行业持续增长。预计到2025年，行业规模将达3518亿元。
烘焙行业目前十大痛点，你占了几条？
1、招聘难度：烘焙店需要具有一定技能和经验的烘焙师傅，但这类人才市场相对紧缺，因此招聘难度较大。
2、高昂的人工成本：烘焙店通常需要支付相对较高的工资给烘焙师傅，尤其是在一些繁忙城市，劳工成本较高，人工成本可能成为痛点。
3、食材损耗：烘焙店需要使用多种食材，例如面粉、糖、奶油等，但这些食材在保存和加工过程中容易损耗，导致成本增加。
4、易变的食材价格：烘焙店使用的食材价格可能受到市场供需关系和季节性变化的影响，导致成本波动不定，增加经营风险。
5、设备成本高：烘焙店需要购买各种专业的烘焙设备，如面包炉、烤箱、搅拌机等，这些设备成本较高，对店铺的初期投资和日常经营造成压力。
6、原材料质量不稳定：烘焙店需要使用高质量的食材，如面粉、奶油等，但原材料的质量可能不稳定，影响产品的口感和品质。
7、环境卫生监管严格：烘焙店需要符合严格的环境卫生标准，包括店铺内部和外部的清洁、储存食材的卫生等，但这可能需要额外的时间和成本。
8、产品销售周期较短：烘焙店的产品通常在当日销售，保质期相对较短，如果不能及时销售完毕，可能会导致食材和产品的浪费和损失。
9、市场竞争激烈：烘焙店市场竞争激烈，各种品牌和店铺层出不穷，需要不断提供新颖和高质量的产品来吸引顾客，增加销售额。
10、季节性销售波动：烘焙店的销售可能会受到季节性波动的影响，例如在冬季销售可能较好，而夏季销售可能较低，导致经营不稳定
巽联千层蛋糕涂抹机以其突出的技术优势成为一个值得投资的设备，对于企业来说，它能够极大地改善生产流程并提高产品质量。
1. 核心竞争机，巽联智能千层蛋糕涂抹机采用创新的自主研发专利技术转子泵，实现了下料稳定和均匀性，同时具备出色的克重精准度和低克重下料能力，最低可控制7g奶油。
2. 调机难度低，清洗方便。操作人员可以轻松进行设备调整，确保生产过程的稳定性和一致性，并且清洗过程非常方便，节省了时间和精力。
3. 涂抹机拥有卓越的效率。全伺服电机与气缸的协同动作实现了快速涂抹，以案例数据来看，在10个小时内可完成6寸9层榴莲千层蛋糕约1200-1500个的产出。
4. 设备的故障率低，稳定性强，工艺细节精细，使得生产过程更加可靠和持续，减少了停机时间和维修成本。
5. 在材料选择方面，榴莲千层蛋糕涂抹机采用整机304材质，相比同行使用的基本201材质，提供了更高的耐久性和卫生标准。而且，进口电器配件也确保了设备的可靠性和稳定性，超越了同行使用的国产配件。
6. 特别值得一提的是，该设备设计了经过特殊处理的料嘴，有效防止料液漏出，避免影响产品的美观性和顾客的观感。